【材 料】

人参50克，乳鸽300克，姜10克，清水750克。盐5克，鸡精3克，糖1克。

【做 法】

乳鸽斩块汆水，人参洗净，肉桂洗净，姜切片待用； 净锅上火，放入清水、肉桂、乳鸽、人参、姜片，大火烧开转用小火煲炖35分钟调味即可。